6月18日，第四届山西省职业技能大赛暨第二届全国技能大赛山西选拔赛太原赛区比赛在山西盛世餐饮旅游技工学校拉开序幕。记者在比赛现场看到，选手们纷纷亮出看家本领，展示拿手绝活，释放青春激情。

　　山西是能源大省、工业大省，需要大量高技能人才。本届大赛的主题是“技能筑梦想 建功新时代”，举办大赛有利于在全省营造崇技尚能的浓厚氛围，也给技能人才一展身手的平台。本届大赛由省人社厅、省教育厅、省财政厅、省总工会联合主办，山西机械高级技工学校、长治技师学院、大同泰瑞集团等10家单位承办。

　　烹饪(中式)比赛现场，来自晋能控股装备制造集团高级技工学校的高振杰手拿刻刀，将水萝卜刻成雄鸡的鸡冠，将一根根豆角刻成尾羽。他说：“冷拼的题目是雄鸡造型，如果只是简单地弄成一个大公鸡造型，很难在众多‘高手’中脱颖而出，必须要创新。”

　　烹饪(中餐)比赛包括三个项目，冷拼、热菜和面食制作。参赛选手需任意选取9种食材制作雄鸡造型的冷拼，还要烹制一条黄河鲤鱼，再做一盘莜面蒸饺。中餐裁判长唐晓龙介绍，有44位选手参加烹饪(中餐)比赛，裁判会严格按照国家标准对选手从食材选用、制作流程以及成品的色、香、味等方面进行评比。

　　工具消毒、卸妆、清洁、祛除角质、祛黑头、补水……面部美容比赛中，17岁的张文静每做完一个步，就会举手示意，请裁判打分。20分钟的面部按摩中，张文静娴熟地使用了国际24式、瑞典式等4种按摩手法。“为参加比赛，我备战了两个多月，今天有些紧张，但还好发挥正常。”张文静说：“明天还有美体项目比赛，我会继续努力。”

　　太原慈善职业技术学校老师宋美莹、学生袁晋桃，师生二人结伴参加酒店接待比赛。“比赛分三个模块，酒店预订、入住、退房；处理顾客投诉；笔试答卷。”宋美莹说：“我是一名音乐老师，为了这次比赛，我和学生前期做了很多工作，付出了很多努力。这次参赛经历，有助于我从基础课老师向专业课老师转型，成为“双师型”老师；对学生而言，可以开阔视野、增长见识，增强自信，是一次非常好的学习过程。”

　　长治市代表队选手常恩慧说：“有幸参加大赛，很激动。通过比赛，我清楚地认识到自己的不足，接触了许多优秀的选手，大家互相学习交流，共同提高。”

　　职业技能大赛的参赛者，绝大多数是各个技工院校的在校学生。那一张张年轻的面庞，洋溢着灿烂、自信的微笑。

　　技能是就业的根本。实施“技能强省，技能富民”战略是我省实现高质量发展的重要举措之一。我省持续开展大规模全民职业技能培训，推进职业技能培训提质增效。举办此次大赛有利于加快培养大批高素质劳动者和高技能领军人才，在全社会营造劳动光荣、技能宝贵的良好氛围，引领带动广大劳动者学技能、稳就业、促增收，为山西高质量转型发展提供坚强有力的技能人才保障。